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La evolución del Ibérico desde 1898

Un jamón tan bueno…
que no quieren que sepas su nombre.

Te presentamos dos historias con mucho humor llenas de sabor 100% de bellota ibérico y de gente que cuando prueba nuestro jamón inmediatamente quieren saber su nombre, aunque haya quien hace todo lo posible para no revelarles ese preciado secreto.

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Descubre el legado de Cardisán.

En el corazón de Guijuelo, donde el tiempo parece detenerse y el arte de la curación de productos cárnicos es un tesoro familiar, se encuentra la emocionante historia de Cardisán, una historia de pasión y dedicación aderezada con el inquebrantable espíritu de nuestros ancestros, cuyas raíces se remontan al siglo XIX.

La dehesa: fuente natural de nuestra calidad.

La dehesa: nuestro bosque mediterráneo, un regalo de la naturaleza, un tributo a las generaciones que han mantenido viva la pasión por la producción de productos ibéricos de alta calidad. Una oportunidad única para que nuestros cerdos puedan alimentarse de forma natural en extensas áreas que se encuentran en las regiones de Salamanca, Andalucía y Extremadura en España.

Capaquebrada

Descubre Capaquebrada: la excelencia en Jamones de Bellota 100% Ibéricos.

En Cardisán, estamos orgullosos de nuestra joya culinaria, Capaquebrada, que representa la culminación de la pasión que ponemos en cada uno de nuestros productos.